Mismo body que POST (campos opcionales). Solo se modifican los campos enviados. Los montos de cabecera se calculan automáticamente. En items[] cada línea es un delta: remove=true elimina el ítem existente; descripcion no se puede modificar. La empresa se infiere de la orden existente; id_personal no se puede modificar en esta operación. Si fecha, fecha_entrega o fecha_vencimiento se envían con hora (formato con 'T'), se trunca a la parte de fecha antes de validar el formato yyyy-MM-dd. La respuesta incluye items[] actualizados.